Yükleniyor

Mutfakta Koruyucu Yüzey

  • Kategori : Mutfak
Mutfakta Koruyucu Yüzey
  • ANKV
  • MSGSÜ
10.8.2020
TASARLAYANLAR:
Öykü Yüksel, Onur Çevik, Deniz Kaya, Evren Usta, Abdurrahman Çakır

GİRİŞ: Mimarlık Fakültesi ortak dersi olan Sosyal Sorumluluk dersi kapsamında Altı Nokta Körler Vakfı ile eş çalışma yürütüldü. Bu çalışma sürecinde STK danışmanımızdan destek alındı. Günlük yaşantıda sıkça mesai harcanılan mutfak mekanı içinde karşılaşılan engeller tespit edilerek bu alanda çalışma yürütülme kararı alındı.

SORUN TESPİTİ: Görme engelli bireylerin mutfak içerisindeki alışkanlıkları incelendi. Sıkça karşılaşılan sorunlar incelendi ve bu doğrultuda öneriler sunuldu. İlk aşama olarak mutfaktaki süreçler analiz edildi (pişirme, saklama, hazırlama vb.). Yapılan araştırmalar sonucunda;
  • Tencerenin ocağa doğru yerleşimindeki sıkıntı,
  • Tencerenin kulplarının takılmaya uygun alanlar olduğu,
  • Açık kalan üst dolap kapaklarına çarpma riskinin olduğu,
  • Bulaşık makinesi vb. beyaz eşyaların kapakları açık bırakıldığında çarpma gibi engellerin çıktığı,
  • Üst dolapların sık kullanılmadığı,
  • El hizasındaki depolamaların tercih edilerek daha uygun görüldüğü,
  • Dolap kulpları fazla uzun ve çıkıntılı olduğunda kullanıcıların bunlara çarpma veya kıyafetlerinin takılması durumu,
  • Yağ sıçramalarının bazı kazalara neden olduğu,
  • Sulu yemeklerin servisinde çeşitli taşma risklerinin yaşandığı,
  • Kesici aletlerle yapılan doğrama, kesme vb. işlemlerindeki riskler,
  • Ürünlerin kesme tahtasından alınıp taşınması esnasında zorluklarla karşılaşıldığı,
  • Meyve ve sebzelerin çürümesini veya ürünlerdeki bozulmaları anlamayı zorlaştıran sıkıntılar,
  • Ürünlerin yerini değiştirme nedeniyle bazı alışkanlıkların dışına çıkılmasıyla yaşanılan sıkıntılar tespit edildi.

Tüm bu tespitler sonucunda belirli çözümler öne sürüldü;
  • Kulp sistemlerinde dairesel form tercih edilerek çözümler,
  • Üst dolap kapaklarında sürgülü sistemin daha risksiz olduğu bir çözüm,
  • Depolamalarda el hizasında ve alt dolaplardaki kullanımının arttırılmasına yönelik çözümler,
  • Uzun süre açık kalan elektronik ürünlerin sesli geri bildirimlerde bulunarak kullanıcıyı uyardığı çözümler,
  • Seçilen ürünlerin (bıçak, makas, tahta kaşıklar vb.) mıknatıslı yüzeyler sayesinde veya duvara sabitlenecek daha fonksiyonel depolandığı çözümler,
  • Dolap kulpları ürün üzerindeki çıkıntılı şekli tersine çevrilerek yüzey içinde oluşturulacak bir girinti ile sağlanan çözümler,
  • Derin kaplar ile entegre edilecek tepsilerle sağlandığı çözümler sunuldu.
Tüm bu araştırmalar ve sunulan çözümler sonucunda en az parça ürün ile en fazla sorun çözülmeye çalışıldı. Ayrıca STK danışmanı ile yapılan toplantılar doğrultusunda geliştirilen çözümler ile tasarım konusunda fikir birliğine varıldı. Yağ sıçramaları, pişirme elemanlarının ocak üzerindeki hakimiyet sorununa ve çıkıntılı yüzeylere takılmalarına yönelik getirilen çözümler sonucunda tasarım süreci başlatıldı. Görme engelli bireylerin mutfakta yaşadıkları sıkıntılardan yola çıkılarak işlerini daha az hatayla tamamlamalarını sağlayacak bir ürün tasarlandı.

"PROTECTIVE SURFACE":
"Protective Surface" ile ocakta yaşanılan sıkıntıların önüne geçildi ve kullanıcının güvenliği sağlandı. Bu ürünün montajı-demontajı görme engelli kullanıcı tarafından kolayca yapılabilir. Ürün temizlenme esnasında eklem yerlerinden çıkarılıp geri takılabilecek özelliktedir. Aynı zamanda işlevi esnasında yarı yaylanma hareketi sayesinde kendini tam kapatmadan boyunu kısaltıp sonrasında eski haline geri dönebilir. Ürün, kullanılmadığı esnada üzerine sertçe bastırılarak yarı boyuna gelecek şekilde kitlenir. Bu esnada kullanıcıya sesli bir geri bildirimle işlemin tamamlandığı sinyalini verir. Ürüne kapalı haldeyken kuvvet uygulandığında yayları boşa alarak eski haline döner. Metal yüzeyin üzerine kaplanan kauçuk malzemeli kısım kullanıcıya yakın tutularak olası kazaların önüne geçildi.